<h3>Ingrédients :

  • 2 gros oignons,
  • 1 dl. d’huile d’olive vierge,
  • ½ l. de bouillon de poulet,
  • sel,
  • poivre,
  • menthe (fraîche ou séchée),
  • fromage râpé,
  • 1 cuillère à café de farine de maïs.

<h3>Élaboration :

Couper l’oignon finement et le faire frire à feu doux jusqu’à ce qu’il soit transparent. Ajouter le bouillon et laisser cuire pendant 10 minutes. Dissoudre la farine de maïs dans un peu de bouillon froid, puis la mélanger avec le bouillon chaud. Saler et poivrer, ajouter la menthe hachée et le fromage râpé, cuire encore quelques minutes et laisser refroidir.