Ingrédients :

  • Oeufs durs,
  • une boîte de thon,
  • Bechamel,
  • une boîte de poivrons,
  • des tomates frites,
  • fromage râpé.

Elaboration :

Cuire les oeufs bouillis, les laisser refroidir, les fendre en deux, séparer les jaunes et les placer dans un bol (sauf un, que nous réservons pour la garniture). Mélanger les jaunes avec le thon et le poivron finement haché et farcir les œufs. Dans un plat en terre cuite, mettre les tomates frites et les œufs farcis sur le dessus.

D’autre part nous préparons une béchamel et nous la mettons sur les oeufs (qu’il couvre bien la cocotte), nous décorons avec le jaune restant que nous gratterons sur le dessus, ainsi que le fromage râpé. Mettez-le au four et quand le fromage commence à brunir, enlevez-le. C’est un très beau plat.