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Goûter le fabuleux riz noir

Ingrédients : ½ tasse d’huile, 1 oignon, haché finement, 3 gousses d’ail, écrasées, 1 poivron rouge, haché, 1 kg. de calamars propres et hachés, 2 tomates mûres, râpées et épépinées, 2 ½ litres de consommé de poisson, 300 gr. de…

Le riz brazal arrive dans vos assiettes

Ingrédients : du riz pilof, du riz sauvage, champignons sauvages, échalote, de l’ail tendre, l’huile. Sauce au fromage : Fromage Radiquero, Fromage Sieso, du fromage tonelito, Fromage Beva Barne, roux claro. Pour la présentation : pain de miche, l’eau, romarin….

Ingrédients : Du riz, courgette, poivre, oignon, champignons, d’autres légumes variés que nous voulons, huile d’olive, sel, options de sauce (aigre-doux, sauce soja, vinaigrette, etc.) Élaboration La première étape consiste à cuire le riz. C’est une recette qui peut être…

Recette : le riz au nori

Ingrédients : 4 cuillères à soupe d’huile d’olive, 3 petits oignons, 3 feuilles de nori (algues marines), 1 carotte, 300 gr. de riz préalablement cuit, 2 cuillères à soupe de sauce soja, sel. Elaboration : Couper le nori en fines…

La cuisine est elle un art ?

La cuisine est elle un art ? En 1969, le Français Etienne Souriaux établi une classification des 7 arts. Ces arts comprennent l’architecture, le premier. En second vient la sculpture, puis les arts visuels, à savoir le dessin, la peinture…

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