Le HACCP sous le nom anglais de Hasard Analysis Critical Control Point, encore appelé Système d’analyse des dangers et des points critiques est une méthode rigoureuse utilisée dans le secteur de l’alimentation de sorte à pouvoir déceler les risques de maladie pour les...
La France est un pays impressionnant. De la Tour Eiffel à sa belle langue, elle a beaucoup à offrir. Outre les nombreuses attractions du pays, la France est connue pour ses produits culinaires. Des pâtisseries délicates aux plats exotiques, nombreux sont les produits...
Vous pouvez congeler la plupart des légumes sans aucun problème. Dans le céleri, cependant, il y a des différences entre le tubercule et les branches de céleri. Dans cet article, nous vous disons ce qui est important pour que rien ne tourne mal avec le gel. Congeler...
Ingrédients (4 personnes) : 2 bars 700 gr (avec flocons) 1 poivron rouge 2 poivrons verts 1 courgette 1 tomate huile d’olive vierge extra salin 3,5 kg de gros sel 1 cuillère à soupe d’aneth 1 cuillère à soupe de...
Cette sauce est servie à la fois dans les plats de poisson et de viande, étant l’un des plus connus de la morue à la biscayenne .Ingrédients : 2 gousses d’ail 2 oignons rouges 20 gr. de chapelure 5 poivrons choriceros 400 ml. de...
