Cuisine

Recette : haricots pinto

Ingrédients :

  • 2 boîtes de haricots pinto (déjà cuits),
  • 1 gros oignon,
  • 50 gr. d’huile d’olive,
  • 150 gr. de jambon Serrano,
  • 1 saucisse séchée,
  • 1 boudin noir.

Elaboration :

Mettez l’huile dans une poêle avec l’oignon haché et faites sauter. Pendant ce temps, mettre les haricots dans un égouttoir et les faire passer par le robinet. Mettre trois cuillères à soupe de haricots dans un mortier et les écraser avec l’oignon en formant une pâte. Mettre le chorizo, le jambon et la saucisse de sang dans une cocotte à cuire, avec un verre d’eau, avec la pâte que nous avons faite précédemment, pendant 10 minutes à feu doux. Après ces 10 minutes, ajouter les haricots restants dans la cocotte et laisser mijoter encore 10 minutes. Laisser reposer pendant au moins une demi-heure. Servir avec du riz blanc.

Sarah
Hey la compagnie ! Ici Sarah, je suis actuellement derrière mon écran à la recherche de pépite d'actualité à vous partager ! On se retrouve prochainement pour un nouvel article ! Bisous tout le monde !

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