Cuisine

Les courgettes à la napolitaine nous viennent d’Italie !

Ingrédients :

  • 5 courgettes,
  • 50 g. de saindoux,
  • 25 g. de chapelure,
  • 3 cuillères à soupe d’huile,
  • 200 g. de fromage fondu,
  • 1 kg. de tomates,
  • 1 cuillère à café de sucre,
  • 1 oignon,
  • farine,
  • sel,
  • poivre.

Elaboration :

Nous coupons d’abord les courgettes en tranches, en les assaisonnant avec du sel et en les laissant égoutter. Hacher l’oignon et le faire sauter dans une poêle à feu doux après avoir préalablement chauffé l’huile et le beurre. Avant que l’oignon ne prenne couleur, ajoutez un peu d’origan écrasé, des tomates râpées, du sucre et un peu de sel. Couvrir et laisser mijoter jusqu’à ce que la tomate soit bien cuite ; enfin, saler et poivrer.

Pendant que nous farinons légèrement les courgettes, faites-les frire dans beaucoup d’huile et égouttez-les. Déposer en alternance des couches de courgettes, de la sauce tomate et des tranches de fromage sur une plaque à pâtisserie ; saupoudrer la chapelure sur le dessus et gratiner au four.

Sarah
Hey la compagnie ! Ici Sarah, je suis actuellement derrière mon écran à la recherche de pépite d'actualité à vous partager ! On se retrouve prochainement pour un nouvel article ! Bisous tout le monde !

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