Décoration

Comment stériliser les bocaux de conserves ?

Ci-dessous, nous vous expliquons comment stériliser les pots de conserves, une étape que nous ne devons pas sauter pour assurer la bonne conservation des aliments.

Avant d’expliquer le processus de stérilisation des pots ou des pots de conserves, il est important de savoir quel pot choisir pour l’occasion. L’une des meilleures options est de réutiliser ou d’acheter des bocaux en verre à goulot large, bien qu’on puisse aussi utiliser des contenants en céramique. Nous devons également tenir compte de la capacité de la même, puisque les pots ou les pots doivent être remplis jusqu’au sommet et ne peuvent pas être conservés s’ils sont à moitié.

Pour stériliser les pots de conserves, nous allons suivre les étapes suivantes:

  1. Séparer les couvercles des pots et rincer toutes les pièces.
  2. Mettre les couvercles dans une casserole avec de l’eau et faire bouillir pendant 5 à 10 minutes.
  3. Une fois les couvercles bouillis, placez-les sur un chiffon de coton propre et laissez-les sécher.
  4. Placez maintenant les pots, tous de la même taille, dans un pot avec un chiffon de coton au fond.
  5. Remplir la cocotte ou la casserole d’eau jusqu’à ce que tous les bocaux soient couverts.
  6. Laisser bouillir pendant 30 minutes.
  7. Une fois bouillies, placez-les sur un chiffon de coton propre face vers le bas et laissez-les sécher.
  8. Il est également conseillé de stériliser tous les outils que nous allons utiliser dans le processus tels que cuillères, fourchettes, couteaux… pour assurer une conservation optimale des aliments par la suite.

Deuxième stérilisation

La deuxième stérilisation des bocaux ou bocaux de conserves a lieu lorsque nous avons déjà préparé la confiture et introduit la nourriture dans le flacon. Nous remettons donc les bocaux non scellés dans un pot et les recouvrons aux deux tiers d’eau.

Laissez-les cuire 5 à 10 minutes en prenant soin de ne pas laisser l’eau pénétrer dans la confiture. Ensuite, il est temps de fermer les bocaux, d’ajouter de l’eau sur le bord et de « cuire » à feu doux pendant 20 minutes. Enfin, les laisser refroidir sur un chiffon et les étiqueter correctement.

 

Sarah
Hey la compagnie ! Ici Sarah, je suis actuellement derrière mon écran à la recherche de pépite d'actualité à vous partager ! On se retrouve prochainement pour un nouvel article ! Bisous tout le monde !

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