Cuisine

Recette de poulet Tandoori

Ingrédients (4 personnes) :

1 poulet
2 oignons
2 yaourts
2 cuillères à soupe de paprika
1 cuillère à soupe de curcuma
1 cuillère à café de cumin en poudre
1 cuillère à soupe de poudre d’ail
1 cuillère à soupe de poivre
2 cayenne moulu
1 cuillère à soupe de gingembre en poudre
1 cuillère à soupe de jus de viande
jus de 1 lime
abreuver
huile d’olive vierge extra
salin
origan

Elaboration de la recette du Poulet tandoori :

Pour le tandoori, mélanger les yaourts avec un filet d’huile et une pincée de sel dans un bol. Faire rôtir le paprika, le curcuma, le cumin et l’ail en poudre, le poivre, le cayenne moulu et le gingembre en poudre dans une poêle à frire sans huile. Ajouter les épices grillées au yogourt et humidifier avec un peu d’eau. Bien mélanger.

Couper le poulet, mettre les morceaux dans un plat adapté au four et assaisonner. Badigeonner de tandoori et laisser reposer avec ce mélange pendant au moins 1 heure. Cuire au four à 220ºC pendant 25-35 minutes.

Couper les oignons en julienne et les mettre à feu vif dans une poêle avec un peu d’huile. Ajouter un peu d’origan haché, du jus de lime et du jus de viande. Sautez.

Servir le poulet tandoori dans une assiette et servir avec l’oignon sauté.

Sarah
Hey la compagnie ! Ici Sarah, je suis actuellement derrière mon écran à la recherche de pépite d'actualité à vous partager ! On se retrouve prochainement pour un nouvel article ! Bisous tout le monde !

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