Cuisine

Le côté sombre du maïs

Les chefs européens se rendent à huitlacoche, un champignon mexicain très prisé. Connue sous le nom de truffe mexicaine, la huitlacoche ou cuitlacoche (Ustilago maydis) est un champignon comestible qui pousse attaché au maïs lorsque les pluies sont abondantes. En général, le parasite est exterminé, de sorte qu’il n’affecte pas la croissance de l’oreille. Mais […]

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Lentilles aux champignons et carottes

  Délicieuses lentilles que je vous apporte aujourd’hui. De façon traditionnelle, nous les faisons cuire sur un feu à vie, avec une casserole normale et lentement, très lentement, très lentement. Vous ne pouvez pas imaginer à quel point les lentilles étaient savoureuses. Rien de mieux qu’un ragoût fait lentement, lentement et avec tous ses pas […]

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Les recettes végétaliennes faciles à savourer en mangeant des légumes

Apprenez à cuisiner végétalien avec ces recettes riches, faciles à préparer et riches en nutriments. Tu finiras par aimer les légumes. Même si vous n’avez pas les compétences en cuisine, ces recettes seront très faciles pour vous. Et, si vous le souhaitez, vous pouvez commencer votre nouvelle vie végétalienne aujourd’hui. Recettes végétaliennes qui vous feront […]

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Gâteau au fromage Philadelphia

Facile et délicieux : C’est l’une des recettes les plus traditionnelles qui existent dans ce type de gâteau et, en outre, admet de multiples options pour décorer, bien que si vous préférez lui donner une touche plus saine, vous pouvez le prendre comme il est et sans aucune couverture. Peu importe comment tu fais un […]

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Recette de poulet Tandoori

Ingrédients (4 personnes) : 1 poulet 2 oignons 2 yaourts 2 cuillères à soupe de paprika 1 cuillère à soupe de curcuma 1 cuillère à café de cumin en poudre 1 cuillère à soupe de poudre d’ail 1 cuillère à soupe de poivre 2 cayenne moulu 1 cuillère à soupe de gingembre en poudre 1 […]

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Recette de Cocochas aux palourdes en sauce verte

palourdes en sauce verte. Ingrédients Pour 2 personnes : 200 g de cocochas de merlu (kokotxas) 12 palourdes 1 gousse d’ail 1 pointe de piment rouge 1/2 verre de vin blanc Huile d’olive Sel Persil Élaboration Mettre les palourdes dans une casserole avec un filet d’huile d’olive. Couvrez et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles s’ouvrent. […]

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Poissons et crustacés

  Recette de ragoût de fruits de mer à la lotte et aux moules Recette de ragoût de lotte aux moules, légumes et riz. Une cocotte avec des produits de la mer. Ingrédients – 1 petite lotte – 16 moules – 1 oignon – 1 poivron vert – 2 tomates – 4 tomates séchées – […]

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faire des caramels liquides à la micro-onde

Faire du caramel liquide à la micro-onde est une ressource que l’on peut prendre en compte, mais personnellement il ne nous semble aucun avantage sur son élaboration dans une casserole au feu, il est tout aussi facile et la casserole sur le feu est plus facile à contrôler que le récipient à l’intérieur de la […]