Cuisine

Lentilles aux champignons et carottes

 

Délicieuses lentilles que je vous apporte aujourd’hui. De façon traditionnelle, nous les faisons cuire sur un feu à vie, avec une casserole normale et lentement, très lentement, très lentement. Vous ne pouvez pas imaginer à quel point les lentilles étaient savoureuses. Rien de mieux qu’un ragoût fait lentement, lentement et avec tous ses pas bien faits.

Mettre des champignons sur les lentilles, c’est leur donner une touche différente. Les champignons lui donnent texture et saveur. Les lentilles sont un peu plus foncées mais beaucoup plus riches.

Et toi, oses-tu ces lentilles aux champignons et aux carottes ? Eh bien, prenez note que nous commençons.

Lentilles aux champignons et carottes

Type de recette : Légumineuses
Rendement : 4 personnes

Ingrédients

300 gr de lentilles
1 oignon
1 poivron vert
1 tomate rouge
1 gousse d’ail
100 gr de champignons
2 carottes
Huile d’olive vierge extra
Sel
Paprika doux

Mode d’emploi

Hacher l’oignon, l’ail, le poivron et la tomate. Nous le mettons dans une casserole avec de l’huile d’olive extra vierge. On fait un sofrito.
Ajouter les carottes, pelées et coupées en demi-lune.
On a bien sauté.
Ajouter les lentilles et couvrir d’eau.
Ajouter le paprika et les champignons coupés en quartiers.
Si on veut, on peut mettre une feuille de laurier sèche.
Laisser cuire les lentilles, une fois qu’elles commencent à bouillir, baisser le feu à moyen-doux. Nous serons constamment attentifs aux lentilles afin qu’elles ne restent pas sèches.
Dans environ 40 minutes, ils seront tendres.
Nous servons.

Sarah
Hey la compagnie ! Ici Sarah, je suis actuellement derrière mon écran à la recherche de pépite d'actualité à vous partager ! On se retrouve prochainement pour un nouvel article ! Bisous tout le monde !

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